Os ydych chi'n buddsoddi mewn melysydd premiwm fel pob mêl amrwd naturiol mae buddsoddi ychydig o amser i ddiogelu'ch buddsoddiad yn ymddangos yn syniad doeth. Daliwch ati i ddarllen i ddod o hyd i'r tymereddau, y cynwysyddion a'r lleoedd cywir i storio'ch mêl amrwd blasus ...
Cynhwysydd:
Mae'n bwysig storio'ch mêl mewn cynwysyddion aerglos: Mae hyn yn bwysig oherwydd ei fod yn helpu i ddiogelu cynnwys dŵr y mêl. Os caniateir i ddŵr anweddu a bod y dŵr yn cael ei ddileu o'r mêl, bydd yn crisialu'n gyflymach. Os byddwch chi'n caniatáu i ddŵr fynd i mewn i'r mêl efallai y byddwch chi'n cael enghreifftiau o eplesu. Ni fydd mêl yn eplesu os yw ei gynnwys dŵr o dan 17.1 y cant. Ar gyfer storio eich mêl yn y tymor hir sicrhewch ei fod wedi'i selio mewn cynwysyddion aerglos.
Ar gyfer storio sefydlogrwydd silff gorau mewn jariau gwydr. Mae rhai cynwysyddion plastig yn dal i ganiatáu i'r mêl golli cynnwys dŵr neu gall cemegau gelod ddod i mewn i'ch mêl. Ar gyfer storio gorau mewn plastig yn defnyddio plastig HDPE. Mae cynwysyddion dur di-staen hefyd yn cael eu cymeradwyo ar gyfer storio swmp hirdymor. Osgoi pob metel nad yw'n ddur di-staen oherwydd bydd cyrydiad yn halogi'ch mêl.
Tymheredd:
Ni ddylid byth storio mêl ar dymheredd dros 100 gradd (F). Mae difrod i fêl yn gronnus felly mae'n bwysig cadw'ch mêl rhag mynd yn boeth yn enwedig am gyfnodau hir. Mae'r difrod yn cyfeirio at flas yn ogystal â manteision iechyd eraill.
Mae'n bwysig atal eich mêl rhag amrywio mewn gwres oherwydd gall newidiadau syfrdanol gael effaith ddramatig ar ansawdd eich mêl.
Yn ôl y bwrdd mêl cenedlaethol, mae'r tymheredd gorau posibl ar gyfer storio mêl yn is na 50 gradd F (10 gradd). Mae'r tymheredd delfrydol o dan 32 gradd F (0 gradd). Peidiwch â storio'ch mêl ger ffynhonnell gwres.
Lleoliad:
Bydd rhai yn storio eu mêl mewn rhewgelloedd, rhai mewn seleri. Cyn belled â bod eich mêl yn cael ei storio mewn cynwysyddion aerglos a mannau sych oer, bydd eich mêl yn cyrraedd yr oes silff uchaf.
Mae'n bwysig nodi bod y canllawiau hyn ar gyfer storio mêl yn y tymor hir.
Mae'n berffaith iawn storio cynhwysydd o fêl sy'n cael ei ddefnyddio ar dymheredd ystafell yn eich cwpwrdd neu ar eich bwrdd. Cyn belled â'ch bod yn cyfyngu ar y gallu i ddŵr fynd i mewn i'r cynhwysydd ac nad yw'r mêl yn cael ei storio mewn amgylchedd llaith, dylai eich mêl fod yn dda am gyhyd ag y mae'n ei gymryd i chi ei fwyta.
I'w ddefnyddio ar unwaith, defnyddiwch y canllawiau canlynol:
Gwnewch yn siŵr nad yw briwsion a malurion tramor yn cael aros yn y mêl wrth i chi ei roi i ffwrdd. Mae'r gwrthrychau tramor hyn yn caniatáu i facteria a llwydni dyfu na allent wneud hynny heb eu presenoldeb.
Sicrhewch fod y caead yn dynn ac na chaniateir i ddŵr fynd i mewn i'r cynhwysydd.
Storio mewn jar wydr glân os yn bosibl i leihau'r posibilrwydd o halogiad gan gemegau sy'n bresennol mewn plastig a metel.
Peidiwch byth â microdon. Mae microdon yn niweidio'r mêl. Meddalwch y mêl gyda baddon dŵr ar y stôf neu yn y popty ar y tymheredd isaf am 10 munud yn llai ar y tro.
